Rosados

5 estilos

Del rosa pálido de Provenza a la fresa de Navarra y el rosa violáceo de Utiel-Requena: cinco rosados, cada uno con el color que describe su propio pliego.

El rosado toma su color de un contacto breve entre el mosto y el hollejo de la uva tinta, o por sangrado de un depósito de tinto. En la UE, mezclar vino blanco y tinto no puede dar un rosado entre los vinos sin denominación de origen; el Champagne rosado sí puede hacerse así porque su reglamento lo permite. Las descripciones de color salen del pliego de cada denominación; los tonos exactos son aproximados.

5 vinos20 colores

Rosado de Côtes de Provence

Francia · Côtes de Provence

El estilo pálido. El reglamento de la denominación describe sus rosados con una «robe rose pâle»; en 2009 eran el 89 % de su producción.

Se elaboran por sangrado, maceración pelicular, escurrido o prensado directo: un contacto breve con los hollejos da poco color.

Provenza · ribete

Provenza · tono

Provenza · centro

Provenza · brillo

Rosado de Cigales

España · Cigales

Su pliego oficial va del rosa violáceo, el rosa fresa o el rosa salmón hasta la piel de cebolla, y admite la palabra tradicional «clarete».

Aquí, en el extremo salmón y piel de cebolla de esa gama.

Cigales · ribete

Cigales · tono

Cigales · centro

Cigales · brillo

Rosado de Rioja

España · Rioja

El pliego de Rioja describe el rosado joven como «fresa con ribetes frambuesa», brillante y limpio.

Al menos un 25 % de sus uvas deben ser Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo o Maturana Tinta.

Rioja · ribete

Rioja · tono

Rioja · centro

Rioja · brillo

Rosado Tradición de Navarra

España · Navarra

Solo de Garnacha Tinta, con mosto obtenido por sangrado, por gravedad y sin ningún medio mecánico, como máximo 40 litros por cada 100 kg de uva.

Su pliego fija la intensidad colorante entre 0,35 y 1,65 unidades de absorbancia y habla de un «tono rosado»; el tono fresa es nuestra lectura.

Navarra · ribete

Navarra · tono

Navarra · centro

Navarra · brillo

Rosado de Utiel-Requena

España · Utiel-Requena

El pliego describe rosados del rosa violáceo al rosa anaranjado; en los de Bobal predominan los aromas de fresa.

Su elaboración tradicional añade una nueva carga de uva estrujada sobre los sólidos del primer mosto, y da un rosado de alta intensidad colorante. Aquí, en el extremo violáceo.

Utiel-Requena · ribete

Utiel-Requena · tono

Utiel-Requena · centro

Utiel-Requena · brillo

Las denominaciones de origen, términos tradicionales, variedades y regiones se nombran aquí para describir el color de cada vino. Es un contenido independiente: ninguna bodega ni consejo regulador lo ha patrocinado ni revisado.