Vinos de Jerez
8 tiposLa gama de color más amplia de cualquier familia de vinos: del pajizo pálido de la manzanilla y el fino, criados bajo un velo de levaduras, al ébano casi negro del Pedro Ximénez.
La crianza biológica bajo velo de flor, una capa de levaduras, aísla el vino del aire y lo mantiene pálido; la crianza oxidativa lo oscurece hacia el ámbar y el caoba; los dulces de uva pasificada nacen ya oscuros. Los rangos de color siguen los pliegos oficiales de las denominaciones Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (mayo de 2026); los tonos exactos son aproximados.
Manzanilla
España · Sanlúcar de Barrameda
Un fino criado solo en las bodegas de Sanlúcar de Barrameda, junto al mar, con denominación de origen propia: el más pálido de todos.
Al menos dos años de crianza biológica bajo velo de flor. Rango oficial: del amarillo pajizo al ámbar.
Manzanilla · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: casi incoloro, apenas pajizo.
Material: Manzanilla en copa, ribete
RGB(241, 237, 196)
Manzanilla · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Manzanilla en copa, tono
RGB(230, 220, 154)
Manzanilla · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: pajizo pálido.
Material: Manzanilla en copa, centro
RGB(212, 196, 119)
Manzanilla · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Manzanilla en copa, brillo
RGB(247, 244, 220)
Fino
España · Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María
Seco y pálido, criado bajo el velo de flor, una capa de levaduras que aísla el vino del aire.
La crianza biológica lo mantiene claro. Rango oficial: del amarillo pajizo al ámbar.
Fino · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: pajizo pálido.
Material: Fino en copa, ribete
RGB(239, 227, 174)
Fino · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Fino en copa, tono
RGB(226, 207, 126)
Fino · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: de pajizo a oro claro.
Material: Fino en copa, centro
RGB(205, 180, 90)
Fino · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Fino en copa, brillo
RGB(246, 238, 204)
Amontillado
España · Jerez
Empieza como un fino. Cuando muere el velo de flor, sigue criándose en contacto con el aire y se vuelve ámbar.
Primero crianza biológica, después oxidativa. Rango oficial: del dorado pálido al ámbar.
Amontillado · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: dorado.
Material: Amontillado en copa, ribete
RGB(217, 172, 94)
Amontillado · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Amontillado en copa, tono
RGB(185, 130, 50)
Amontillado · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: ámbar intenso.
Material: Amontillado en copa, centro
RGB(148, 96, 30)
Amontillado · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Amontillado en copa, brillo
RGB(231, 198, 138)
Palo Cortado
España · Jerez
Empieza bajo velo de flor como un fino, pero pronto toma el camino oxidativo: amontillado en nariz, oloroso en color.
Un vino escaso. Rango oficial: del oro viejo al caoba oscuro.
Palo Cortado · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: oro viejo.
Material: Palo Cortado en copa, ribete
RGB(184, 116, 58)
Palo Cortado · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Palo Cortado en copa, tono
RGB(142, 74, 30)
Palo Cortado · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: caoba brillante.
Material: Palo Cortado en copa, centro
RGB(94, 44, 16)
Palo Cortado · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Palo Cortado en copa, brillo
RGB(208, 152, 94)
Oloroso
España · Jerez
Tras un breve velo de flor inicial, se cría solo en contacto con el aire, con 17 % vol. o más, y se oscurece hasta el caoba.
Crianza oxidativa. Rango oficial: del oro viejo al caoba oscuro.
Oloroso · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: ámbar.
Material: Oloroso en copa, ribete
RGB(168, 106, 51)
Oloroso · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Oloroso en copa, tono
RGB(122, 63, 24)
Oloroso · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: caoba oscuro.
Material: Oloroso en copa, centro
RGB(74, 34, 12)
Oloroso · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Oloroso en copa, brillo
RGB(197, 140, 85)
Cream
España · Jerez
Oloroso endulzado, a menudo con Pedro Ximénez.
Un vino generoso de licor. Rango oficial: del castaño al caoba oscuro.
Cream · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: castaño.
Material: Cream en copa, ribete
RGB(140, 76, 34)
Cream · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Cream en copa, tono
RGB(94, 42, 16)
Cream · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: caoba muy oscuro.
Material: Cream en copa, centro
RGB(58, 22, 8)
Cream · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Cream en copa, brillo
RGB(168, 106, 60)
Moscatel
España · Marco de Jerez, sobre todo Chipiona
Dulce natural, de uva Moscatel, pasificada o no. Aquí, tras una crianza larga.
Los jóvenes siguen dorados; la crianza los lleva al caoba. Rango oficial: del dorado pálido al caoba intenso.
Moscatel · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: ámbar cálido.
Material: Moscatel en copa, ribete
RGB(168, 101, 42)
Moscatel · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Moscatel en copa, tono
RGB(122, 58, 20)
Moscatel · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: caoba intenso.
Material: Moscatel en copa, centro
RGB(76, 30, 10)
Moscatel · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Moscatel en copa, brillo
RGB(200, 136, 72)
Pedro Ximénez
España · Jerez, Montilla-Moriles
Uvas secadas al sol hasta hacerse pasas: un vino espeso y muy dulce, color ébano.
Al menos un 85 % de mosto de uva Pedro Ximénez pasificada. Rango oficial: tonos ébano más o menos intensos.
Pedro Ximénez · ribete
El ribete, el filo del vino en la copa inclinada, donde se nota antes el matiz: un filo pardo ambarino por donde aún pasa la luz.
Material: Pedro Ximénez en copa, ribete
RGB(107, 74, 34)
Pedro Ximénez · tono
El tono principal, entre el ribete y el centro: el color por el que se nombra el vino.
Material: Pedro Ximénez en copa, tono
RGB(46, 22, 10)
Pedro Ximénez · centro
El centro, el punto más profundo de la copa: casi negro.
Material: Pedro Ximénez en copa, centro
RGB(20, 8, 4)
Pedro Ximénez · brillo
El brillo: el tono más claro, donde la luz atraviesa el vino y toca el cristal.
Material: Pedro Ximénez en copa, brillo
RGB(138, 90, 42)
Las denominaciones de origen, términos tradicionales, variedades y regiones se nombran aquí para describir el color de cada vino. Es un contenido independiente: ninguna bodega ni consejo regulador lo ha patrocinado ni revisado.